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一宜粥糜，古代養(yǎng)生家多提倡冬晨起宜喝些熱粥。冬季宜服羊肉粥，以溫補(bǔ)陽氣。如若在粳米粥中加點紅棗、赤豆可使人覺周身溫暖，精力倍增。民間有冬至吃赤豆粥，臘月初八吃“臘八粥”，臘月二十五吃“八寶粥(飯)”的習(xí)慣。冬日宜食養(yǎng)心除煩的麥片粥，消食化痰的蘿卜粥、補(bǔ)肺益胃的山藥粥，養(yǎng)陰固精的核桃粥，健脾養(yǎng)胃的茯苓粥，益氣養(yǎng)陰的大棗粥，調(diào)中開胃的玉米粥，滋補(bǔ)肝腎的紅薯粥等。
二宜溫?zé)嶂罚匀￡柹庨L之義。如宜吃牛羊肉、狗肉、桂圓肉、棗、蛋、山藥、豬血、糯米、韭菜等。冬季每晚餐喝一小杯酒，對中、老年人養(yǎng)陰大有裨益。體胖者忌肥甘溫?zé)岷裎丁?/P>
三宜堅果，冬日多吃點核桃、板栗、松子、花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。
冬季偏于陽虛的食補(bǔ)以羊、雞肉等溫?zé)崞窞橐恕Ｆ跉怅幉蛔愕娜艘允厨喨狻ⅨZ肉為好。民間有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的諺語。患有腦心血管動脈硬化癥者，飲食要注意“低鹽、低糖、低脂肪、低膽固醇、高蛋白、高維生素”的原則，近年來國內(nèi)外專家證實，多吃魚，適當(dāng)吃茶油、玉米油、米糠油、黑木耳等，是抗動脈硬化、消除過氧化脂質(zhì)、延年益壽的重要措施。
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