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冰箱存放食物5個細節要注意
發布時間:2023-10-17  來源:汕頭市藥業商會   打印本頁    [ 返回 ]


1、生熟存放要分開

存放的食品最好用保鮮袋包好,生熟分開,以防交叉污染。

一般而言,最上層存放熟食食品或剩飯剩菜,中間存放可生食的瓜果類食品,再下面是未加工的肉類或定型包裝食品,最下層是蔬菜。

2、食品儲存不宜過滿

存放食物不宜過滿,要留有空隙,在擺放物品時也不要貼著箱壁,留出冷氣自然對流空間,有利達到冷卻的效果。

如果都堆積在一起,可能由于冷藏效果不佳而使細菌大量繁殖。

3、儲存時間不宜太長

一般來說,肉類生品冷藏不宜超過2-3天,蛋類為7-15天,水果、蔬菜為4-7天。

蔬菜,特別是葉類蔬菜,保存時間越短越好,1-2天為宜。

4、吃前要回鍋熱透

從冰箱內取出的飯菜,一定要重新加熱煮透后再食用,這樣才能徹底殺死細菌。

可生食的瓜果,要重新用清水洗凈或開水燙洗后才能吃。

5、定期對冰箱清洗消毒

最好每月一次,才能確保冰箱不成為細菌的冷床。

先用去污劑除掉污垢,然后再用消毒劑殺菌。

清潔時不能忘記密封膠條這一重要部件,一般的污漬用溫水擦拭掉即可,也可用酒精浸過的干布擦拭。






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