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“保質(zhì)期”是人們判斷一個(gè)食物是否能繼續(xù)食用的標(biāo)準(zhǔn)，除了食物以外，還有藥物、飲品等等，大家普遍認(rèn)為只要過(guò)了保質(zhì)期，就不能再食用，是真的嗎？
過(guò)保質(zhì)期的食物，都不能再吃了？別犯傻：這4種食物沒(méi)“保質(zhì)期”。
首先，大家先來(lái)看下保質(zhì)期究竟指的是什么，它所說(shuō)的是預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明下貯存期限，也是保持該品質(zhì)的最佳期限，在這個(gè)范圍內(nèi)可以被銷(xiāo)售。
不過(guò)，對(duì)于食品的保質(zhì)期，不僅涉及食品所儲(chǔ)存的環(huán)境，還有運(yùn)輸條件、包裝、質(zhì)量等多個(gè)方面，但也并不是所有食物過(guò)保質(zhì)期后都不能吃，比如以下這4種：
罐頭食品：相比于其他食物，罐頭食品的保質(zhì)期時(shí)間較長(zhǎng)，由于密封性較好，在未開(kāi)封的情況下，即使超過(guò)保質(zhì)期，只要沒(méi)有出現(xiàn)明顯的變質(zhì)現(xiàn)象，如外包裝生銹、膨脹、罐頭內(nèi)的食品有異味等等，還是可以繼續(xù)食用的。
但如果在開(kāi)封的狀態(tài)下，長(zhǎng)時(shí)間未食用完，即使一直放在冰箱內(nèi)儲(chǔ)存，在過(guò)了保質(zhì)期的現(xiàn)象，也應(yīng)及時(shí)扔掉。
零食小吃：如現(xiàn)代人很多人都喜歡食用的餅干、燕麥片、膨化食品等等，在本身水分量很少的情況下，其保質(zhì)期時(shí)間很長(zhǎng)，如果你忽略了它們。
未在保質(zhì)期內(nèi)吃完，也處于未打開(kāi)的情況，在打開(kāi)后無(wú)異味還是可以繼續(xù)食用的。
而這里的保質(zhì)期，并不是指食物過(guò)了這個(gè)期限就不能再吃，而是“最佳賞味期”，即口感最好的時(shí)候。如果你不介意的話，又沒(méi)有食品安全問(wèn)題，還是可以繼續(xù)食用的。
糖果：對(duì)于各式各樣的糖果也是如此，不僅保質(zhì)期時(shí)間長(zhǎng)，在保存得當(dāng)下，若超過(guò)保質(zhì)期沒(méi)有影響其本質(zhì)，還是可以吃的。不過(guò)，這個(gè)期限不要停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，過(guò)期之后盡快吃完即可。
奶制品：包括牛奶、酸奶、奶酪等，如果只是剛過(guò)保質(zhì)期，并沒(méi)有出現(xiàn)脹包的現(xiàn)象，還是可以繼續(xù)喝完的，若牛奶喝起來(lái)有明顯的酸味，極有可能超過(guò)保質(zhì)期時(shí)間過(guò)長(zhǎng)了，切勿再喝，容易引發(fā)食品安全問(wèn)題。
對(duì)于很多人喜歡把過(guò)期牛奶，進(jìn)行二次烹飪，如做面食等等，也需要仔細(xì)判斷牛奶的品質(zhì)是否有問(wèn)題后再食用，避免不必要的危險(xiǎn)。不過(guò)，若過(guò)期過(guò)久，一定要盡早食用完或飲用完即可。
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