山藥玉竹白鴿湯
材料:山藥、玉竹、麥冬各10克,枸杞5克,鴿子1只
做法:鴿子肉汆入水后煎炒,然后將肉撈至沙鍋中,再把山藥、玉竹、麥冬、枸杞放入另一只沙鍋中,煮開10分鐘后將湯倒進裝有鴿子肉的沙鍋中,文火煮90分鐘,出鍋前調味料即可。
功效:具有健脾補肺、滋養肺陰、益精血養氣的作用,適合秋燥皮膚干燥、口唇干燥者。
山藥長壽雞
材料:山藥50克,母雞1只,紅棗100克,粟子50克,黨參30克,蓮子30克,蔥、姜、胡椒、料酒
做法:雞宰殺去內臟;山藥去皮切片,紅棗去核,蓮子去芯;然后將山藥片、大棗、粟、蓮子、黨參、胡椒、精鹽、料酒一起裝入雞腹內,放盆內,加適量清水,蒸至雞肉熟爛時取出,調味即成。
功效:具有健脾、補肺、益腎、祛邪等功效,適用于久痢、虛勞咳嗽、遺精帶下、小便頻數等。
百合花山藥粥
材料:百合花10克,山藥、粳米各30克
做法:山藥切薄片與粳米一同煮粥,待粥快熟時加入百合花,粥煮至兩次開沸后調入冰糖。 功效:粥稠味甘,具有健脾、潤肺、止咳功效,適合皮膚、口唇干燥伴有干咳少痰者。
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