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薏苡仁，俗稱薏米，是禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁。全國大部分地區均產，但以我們潮汕地區出產的薏苡仁，米仁大，表皮帶赤者藥效較好，質量最佳。薏苡仁，甘、淡、涼。歸脾、胃、肺經。能補能瀉，內清臟腑，外療肌膚，旁通四肢，凡一切濕熱證皆可用之。可入配方為藥材治病，可煮粥熬湯為良食，是一味不可多得的藥食兩用的五谷雜糧。現代藥學研究表明，薏苡仁具有抗癌，抑制肌肉收縮，鎮痛，鎮靜，降溫解熱等作用。一般用量10－30g，因其藥性緩，治病時應倍量用之方顯其功。
薏苡仁有以下八大功效：
一、治胃腸濕熱諸證。可用薏苡仁代米煮粥連續服15天以上。服后小便清長，舌苔減少，胃納增加，對小兒服藥難者尤佳。
二、治療癌癥。用薏苡仁糖漿，每100ml內含生藥量相當于50g，口服，每次20－40ml，每日3次，兒童酌減。臨床試用于肺癌、腸癌、胃癌、宮頸癌、絨毛膜上皮癌等均有一定療效。也可當主食，每天100－150g煮粥、飯吃。
三、治療皮膚科扁平疣，尖銳濕疣。取生薏苡仁研末壓片，每天服二次，每次8片，連服8周，經40天后癥狀逐漸消失，也可用薏苡仁每次50g，煎水二次分服（也可連渣服下），服至癥狀消失為止。
四、治療各種痹證。薏苡仁有舒筋活絡，緩急止痛作用，常用于治療坐骨神經痛，風濕，類風濕關節炎，痛風等，但每劑用量均應加倍，100－200g，少則效差。
五、治療肺癰、腸癰。薏苡仁能清熱化痰，托膿生肌，可治療急、慢性肺部、胃、腸感染性疾病，對腸癰、肺癰是必用之藥。
六、治療腎炎、膀胱炎、尿道炎。薏苡仁善利尿排毒，性趨下而除濕，對各種急、慢性泌尿系統感染入復方中使用。
七、治療息肉。用薏苡仁120g，加入復方中，治療各種息肉均有效，特別對消化道息肉，膽囊息肉效果較佳。
八、可減肥、美容。薏苡仁單味每天用30g煎水服，可消脂減肥；薏苡仁50g枸杞子10g菟絲子15g，煎水服，可使皮膚增白，紋理緊密，又能袪除皮膚斑點，是很好的美容藥之一。
薏苡仁甘淡，長服無毒副作用，藥性平和為藥食兩用佳品，臨床使用安全，可據證大劑量使用。
自古至今醫生倍量用之，從未有副作用發生。我市地處華南海濱，其中多溫熱，市民日常飲茶多，胃腸濕聚也多，飲食偏于清淡又常食海鮮，水濕之疾較多，不仿多用薏米熬湯，煮粥服用，可健胃袪濕，減少溫熱之邪引起的一系列疾病，是大有益處的。
薏米雖好，亦有不宜者：腎陰不足，常口干舌燥之人；中氣下陷，氣短之人；妊娠；尿失禁之人均勿服食為妥。
時珍藥行：孫見基
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