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  根據汕頭氣候特點與本市居民進補習慣，我提出以下幾種冬季補湯供大家選擇。

  一、羊肉四仙湯

  用料：羊肉500g，黃芪30g，當歸30g，生姜10g。

  適應證：補益氣血，特別適應氣血虛畏寒怯冷的人，對婦女尤其適用。陰虛火旺者忌服。

  注釋：黃芪益氣健脾為補氣要藥；當歸為補血良藥，能生血補血；羊肉辛熱而大補氣血，有溫中暖下之功效，生姜辛溫，有溫中散寒、刺激胃液分泌促進消化作用。四味相合，有填精補中，暖胃袪寒的作用。

  二、壯陽狗肉湯

  用料：狗肉250g，菟絲子20g，制附子5g。

  適應證：溫腎壯陽，適應陽虛腰膝冷痛，老年人支氣管炎，女子宮冷不孕，老年人體弱怕冷。

  注釋：狗肉溫腎助陽，治脾腎虛；附子大熱，溫腎回陽，除濕祛寒；菟絲子補腎興陽，益精明目。此湯較熱，非陽虛之人不宜。

  三、人參鴿子湯

  用料：鴿子肉200g，人參10g（亦可用高麗參6g、紅參15g），枸杞15g。

  適應證：氣血兩虛，氣短乏力，多汗自汗；適肺腎虛及糖尿病氣虛者。

  注釋：鴿子性平，能補氣血，潤精益腎；人參甘平，大補元氣，調節諸虛，枸杞子甘溫，補肝明目，益腎生血。三藥合，能治諸虛不足，男女體虛均可服用。

  時珍藥行 孫見基